La Ceinture aliment-terre liégeoise émane d’une coalition d’acteurs citoyens, économiques et culturels engagés dans le projet de transformation du système alimentaire régional. Son objectif est d’être une plate-forme qui facilite le développement d’initiatives allant toutes dans le sens d’une plus grande part de marché pour les produits locaux, « bons, propres, justes et accessibles ».
Depuis le lancement de la dynamique Ceinture Aliment-Terre Liégeoise, la filière n’a cessé de se développer, avec la création d’une quinzaine de nouvelles coopératives sur tout le spectre de la filière alimentaire, l’augmentation très significative (plus qu’un doublement) du nombre de maraîchers en province de Liège ou encore l’engagement massif des pouvoirs publics locaux dans la transition alimentaire
